Alfiñiques
Descripción del producto
El alfeñique nicaragüense con cacao, maní y almendras es un dulce tradicional elaborado a partir de dulce de panela, mezclado con cacao molido y enriquecido con semillas de maní y almendra tostadas. Su sabor combina la dulzura natural de la caña de azúcar con el toque amargo del cacao y el crocante de las semillas, ofreciendo una experiencia única y auténtica.
Este producto se caracteriza por su textura firme y crocante, su aroma a panela caramelizada y cacao, y su presentación en bastoncitos, espirales o bolitas, muy comunes en ferias y celebraciones patronales.
Ingredientes
1 libra de dulce de panela (rapadura)
2 cucharadas de cacao en polvo (tostado y molido)
½ taza de maní tostado (sin sal, pelado)
½ taza de semillas de almendra (tostadas y peladas)
Unas gotas de jugo de limón (para evitar cristalización)
Mantequilla o aceite (para engrasar la superficie de trabajo)